Ernte im Juni in den Corbièren nahe dem Mittelmeer. Blütenhonig des Garrigue: Rosmarin, Thymian, Dorygnum, Distel, und des Maquis, u.a. Heide und Brombeerblüten, sowie einige Obstbäume und Edelkastanien.
hell-bernsteinfarben
Dieser Honig kristallisiert im Herbst, mittlere bis feine Kristallisation.
Reicher Geruch und Geschmack, mit einer würzigen Note.
ausgezeichnet. Wie jeden Honig vor Licht und Wärme schützen.